稻米是全世界人口總數近三分之二的主要糧食，尤其是在亞洲。由此可見稻米對亞洲人日常生活中「食」的重要性，而且在很多亞洲國家的農業上稻米被認為是最重要的農糧作物。 稻米在倉儲、加工、成品儲藏、銷售過程中常會受到米穀害蟲的侵擾而導致一連串的問題，例如；重量減輕、品質降低、甚至食品安全問題等，這不僅困擾政府農糧單位、各地農會及全國所有糧商業者，同時也對消費者造成食用上的疑慮。 小包裝米常用的防蟲處理方法有化學燻蒸法（磷化鋁燻蒸法）及非化學方法；非化學方法包括：輻射（γ-射線處理）方法，但放射線會破壞米蟲及米之DNA，造成人們食用的疑慮，且在很多國家是被禁用。冷藏（10℃）方法，冷藏是無法殺死米蟲，只能延緩蟲卵的孵化；冷凍（-20 ℃）方法，冷凍需要很大的設備空間、處理時間及成本費用，還有產品會回潮等問題。大氣控制（低透氣袋+脫氧劑）方法，但因真空袋有時也會洩氣而無法百分之百的防蟲效果。 射頻加熱具有良好的穿透性，可殺死已存在糧粒內部或外部的害蟲，被認為是安全和具有競爭力的化學燻蒸替代方法；尤其由於白米的水分含量約為15%，而成蟲和蟲卵的水分含量高達70%，故利用射頻處理成蟲和蟲卵會因水分含量較米為多，而使升溫速度較快，進而達到穀類的溫度只有60℃，而蟲體的溫度早已超過60℃，成功達到殺蟲卻儘量不破壞穀類品質之目的。