本書以液液平衡裝置量測乙醇及異丙醇水溶液，加上不同挾帶劑後，在常溫常壓下量測所得之液液平衡(LLE)數據，選用的挾帶劑分別為正丁醇、丙酸丁酯、己酸乙酯、乙酸乙酯及乙酸異丙酯。此外，也利用具視窗之靜態式汽液相外循環相平衡量測裝置，量取汽液平衡(VLE)及汽液液平衡(VLLE)數據。實驗結果顯示，乙酸乙酯+異丙醇及乙酸異丙酯+異丙醇混合物系統均具有最大壓力的共沸物。選用NRTL及UNIQUAC模式來描述所探討之混合物系統的相行為，將迴歸雙成份液液平衡數據所得模式參數值視為溫度的線性函數，並假設汽相為理想氣體，可以合理地描述雙成份系統的汽液液平衡行為。使用由雙成份配對的VLE、LLE或VLLE數據迴歸所得參數，並無法準確地估算三成份汽液液平衡性質，如果同時調整NRTL及UNIQUAC模式中的六個模式參數值，可以關聯三成份系統之汽液液平衡數據至滿意的程度。本書量測所得的相平衡數據，也用於檢驗多種版本之UNIFAC模式的合適性，計算結果顯示UNIFAC-Lyngby模式對雙成份汽液平衡系統有較佳的預測能力；但是UNIFAC-LLE及UNIFAC-Lyngby模式只能定性地描述雙成份及三成份汽液液平衡行為。此外，使用體積立方型的Soave-Redlich-Kwong (SRK)狀態方程式計算汽液及汽液液平衡性質，計算結果顯示以SRK-T/CT-UNIFAC-Lyngby模式具有較佳的預測能力，此種方法不但可準確地預測雙成份汽液平衡性質，亦能合理估算三成份汽液液平衡相行為，SRK-T/CT- UNIFAC-LLE模式，對type 2液液平衡系統有更好的預測性。