补贴政策的相继出台，不仅改变了消费者的需求，也影响了企业动态定价策略的执行效果；政府不考虑动态定价策略的特殊性而盲目的对购买易逝品的消费者进行补贴不仅无法实现补贴的目的，反而会增加政府的财政负担。因此，研究在补贴背景下的动态定价问题和针对易逝品的补贴方案对于企业和政府来说有一定的指导意义。本文先对动态定价的研究进行了综述并简要介绍了相关的理论背景，随后在垄断市场和短视型消费者的假设下运用模型构建，数值仿真等方法分别研究了补贴背景下基于连续价格集和离散价格集的企业动态定价问题，在此基础上对政府在完全信息下如何制定有效补贴方案的问题进行了分析。首先，研究了基于连续价格集的易逝品动态定价问题，分别建立了从量补贴和从价补贴背景下的动态定价模型，求解得到新的动态定价策略。其次，研究了基于离散价格集的易逝品动态定价问题，在两级价格策略的基础上构建了从量补贴和从价补贴背景下的动态定价模型，在考虑菜单成本的情况下给出了选择最优价格组合和计算最优变价时点的方法。最后，对政府的补贴方案进行了研究。在完全信息的假设下，分别讨论了以补贴效率和补贴公平性为目标的两类问题，针对以补贴效率为目标的补贴方案。