本文比较全面的研究了采集自陕西省西安、杨凌和宝鸡等地部分超市和农贸市场采集的零售鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉和即食凉拌菜中沙门氏菌（Salmonella）的流行和污染状况，沙门氏菌分离株的血清型（Serotype）、抗生素药敏性、基于脉冲场凝胶电泳（Pulse field gel electrophoresis, PFGE)基因型、Ⅰ类整合子、Ⅰ型沙门氏菌基因岛和部分质粒携带的耐药基因的检出状况等分子流行病学特性。同时，基于从陕西省和美国马里兰州等地分离的食源性沙门氏菌，探讨了Ⅰ类整合子、沙门氏菌基因岛、部分耐药基因、氟喹诺酮类抗生素靶标基因和甲基错配修复系统基因突变及质粒对食源性沙门氏菌耐药性产生的贡献和机制。