本書欲探討樟芝深層培養萃取物的抗氧化及抗腫瘤特性。乃將樟芝深層培養萃取物分為濾液乾燥物（DMF）和不同溶劑之菌絲體萃取物與培養基乾燥物（DMCM）進行抗氧化及自由基清除能力之探討。在不同的測試系統中，DMCM的抗氧化能力均不如DMF，顯示DMF中之主要抗氧化成分應來自於菌絲體的二次代謝產物。可見DMF可能具有開發為預防自由基相關疾病之化學預防療劑的潛力。本文也探討ACSC之發酵濾液乾燥物（DMF）是否具有保護H2O2誘導HepG2產生細胞毒性及SD大鼠產生肝毒性的效果，並探討其具有保護效果的可能機制。研究結果發現，推測DMF具有提升大鼠肝組織的活性以維持肝組織之GSH/GSSH ratio恆定比率，及直接清除CCl4代謝產生的自由基，因此具有預防活體內氧化傷害的潛力。本文亦探討樟芝深層培養菌絲體甲醇萃取物（MEM）之抑制癌細胞存活能力並評估其毒殺作用機制，以期找出可能的調控路徑。研究結果顯示，以不同濃度之MEM處理人類肝癌細胞株，由細胞形態變化、DNA斷鏈分析、細胞週期變化，MEM對肝癌細胞之毒殺路徑是經由誘導雕亡而非壞死作用。最後本文將樟芝深層培養菌絲體甲醇萃取物（MEM）以高效能液相層析分離區分後，以抑制肝癌細胞（Hep3B）存活能力來評估各區分物之抗癌效果，並選擇含量較多及抗癌能力較佳之區分物進行再純化及鑑定。