丹参是唇形科植物丹参(Salvia miltiorrhiza Bge．)的干燥根及根茎，是一味传统中药，《中华人民共和国药典》(2005版) 记载丹参具有“祛瘀止痛，活血通经、清心除烦”等功效。丹酚酸B是丹参中含量最高的酚酸成分，有很强的生物活性，特别是在抗氧化、清除自由基方面具有很高的药用价值。但丹酚酸 B 不稳定，易降解，不仅降低制剂的临床疗效，也给丹酚酸 B 的临床应用带来安全隐患，已成为丹酚酸 B 产业化的瓶颈。本书以反应动力学和热力学为理论基础，运用HPLC、LC-MS和NMR等现代分析手段，系统研究了丹酚酸 B 的降解动力学特征和降解机理。在此基础上，对丹酚酸 B 的提取纯化工艺进行初步探索和优化。结果表明，丹酚酸 B 的酯水解和苯并呋喃开环是丹酚酸 B 降解的主要途径，温度和 pH 是影响丹酚酸 B 稳定的主要因素；微波干燥丹参鲜药材与冷浸提取相结合，可加快丹酚酸 B 的溶出速率，双水相萃取与聚酰胺树脂层析相结合可实现对丹酚酸 B 的纯化。本研究为丹酚酸 B 的药用开发提供了科学依据。