随着物质生活水平的提高，我国糖尿病患者逐年增多，2017年国际糖尿病联盟发布的糖尿病概览数据显示，全球范围内共有4.25亿成年人患有糖尿病，其中我国糖尿病(20～79岁)患病人数达到了1.14亿，而且患者年龄逐渐年轻化，作者本着农业科技人员的责任和敏锐的市场观察力，将种子可以降低血液中葡萄糖含量、控制与管理血糖水平、对糖尿病患者有重大作用的奇雅进行引种和推介。本书用通俗的语言对奇雅进行了全面介绍，包括它的植物学形态特征、农艺性状，尤其介绍了奇雅籽有效成份对人各项生理的强大功能及食用方法。同时也对奇雅引种驯化和食品加工的过程进行了介绍，对这一古老而神奇的植物在我国安家落户并形成自己的知识产权的过程进行了详尽描述。